"El Tapeo Sevillano de siempre"

Carta

Nuestra carta

ENSALADAS

Ensalada del chef
Ensalada mixta
Ensalada don carlos
Ensalada giralda
Ensalada templada endivias,
gulas y roquefort
Patatas ali oli
Patatas aliñadas
Ensaladilla rusa
Salpicon de marisco
Esparragos blancos
Melon con jamon (temporada)
Merluza vinagreta
Tomates aliñados con melva

 

FIAMBRES

Jamon serrano
Caña de lomo
Salchichon riera
Chorizo de guijuelo
Queso manchego
Queso roquefort
Variado serrano
Variado de quesos

  

AHUMADOS Y CONSERVAS

Anchoas imperiales
Salmon ahumado
Bacalao en aceite de oliva
Mojama
Lata de mejillones
Ventresca en aceite
Lata de melva
Bonito en aceite de oliva
Berberechos
Sardinillas en aceite de oliva

  SOPAS

Sopa de picadillo
Sopa de marisco
Consome al jerez
Consome con yema de huevo
Gazpacho con guarnicion (temporada)
Salmorejo andaluz (temporada)

  PASTAS

Espaguettis
Macarrones

Lasaña al horno (casera)

ARROCES Y FIDEUA

Paella mixta 2 pax (30 min)
Paella de carne 2 pax (30 min)
Paella de marisco 2 pax (30 min)
Fideua de cola de toro 2 pax
Fideua mixta 2 pax

 

HUEVOS Y TORTILLAS

Huevos estrellados con chorizo
Par de huevos con papas y chorizo
Par de huevos con papas y jamon
Revuelto de papas a lo pobre
Revuelto de champiñon y gambas
Revuelto de gambas y jamon
Revuelto de trigueros y jamon
Tortilla de jamon
Tortilla de gambas
Tortilla de patatas

 

MARISCOS

Gambas ajillo
Gambas cocidas o plancha
Langostinos cocidos o plancha
Almejas marinera
Coquinas al jerez
Cazuela don carlos
(Bogabantes, cigalas,
carabineros por encargo)

 

PESCAITO FRITO

Frito variado
Croquetas caseras variadas
Acedias fritas
Calamares fritos
Salmonetes fritos
Boquerones fritos
Adobo  sevillano
Daditos de merluza
Bacalao frito
Sesos a la romana
Buñuelitos de bacalao
Gambas rebozadas
Pavias de bacalao
Gambas fritas

PESCADOS

Pez espada a la plancha
Salmon a la plancha
Bacalao a la plancha
Merluza a la plancha o romana
Salsas para nuestros pescados:
Casera, marinera, mediterranea,
hierbabuena, roteña, Bilbaina,
a la crema de champiñon y gambas.
Dorada a la plancha
Lubina a la plancha
Lenguado a la plancha o romana
Atun plancha

  

CARNES

Entrecott de ternera
Solomillo de ternera
Solomillo de cerdo
Chuletas de cordero
Filete de pechuga de pollo
Escalope de pollo
San jacobo
Flamenquin de cola de toro
Salsas para nuestras carnes
Whisky, mojo picon, pimienta,
roquefort, mostaza, Vino tinto,
casera y castellana

  

PANES DE LA CASA

De salmorejo y jamon
De salmorejo y bacalao

 

PAN Y APERITIVOS

 

ENTRANTESTapas y raciones para compartir o para comenzar a disfrutar...

NUESTRA CARTAExplora la gran variedad de platos elaborados con los mejores ingrdientes de la zona...

 

DON CARLOS RESTAURANTE | General Polavieja, 18 | 41001 SEVILLA | Teléfono de reservas: 954 22 59 79

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